シンプルなナポリタン

奥様のリクエストのナポリタンです。


+++レシピ+++
材料:パスタ2人前、ベーコン2枚、玉ねぎ1個、ピーマン2個、
   ニンニク2片、唐辛子
調味料:トマトケチャップ、塩、コショウ、オリーブオイル


低温でオリーブオイルにニンニクと唐辛子を香り付けします。
パスタは水から茹でてしまいます。


玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩コショウで味付け。


玉ねぎが炒まったら、トマトケチャップを入れます。


さらに炒めてケチャップの水分を飛ばします。
ここで、パスタがまだ茹で上がらない場合は、
火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
玉ねぎ、ピーマンに火が入り過ぎると、美味しくなくなってしまいます。


パスタを絡めて少し炒めます。
水分が無くなれば完成です。




女房に何が食べたいと聞くと、いつもナポリタンです。
しかも、シンプルなナポリタンとのリクエストです。
にんにく、唐辛子少な目の塩コショウとトマトケチャップだけのシンプルなナポリタン。
でもベーコンと野菜がいっぱい入っているので、とても美味しいです。
好みで、タバスコを掛けて召し上がってください。
辛さも控えめにしているので、私はいつもタバスコを追加です。

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