セロリ セロリのパスタ パスタ パスタレシピ ベーコン ペペロンチーノ 創作パスタ

セロリとベーコンのペペロンチーノ

セロリの在庫が沢山あるので、今日はセロリとベーコンのペペロンチーノです。


+++レシピ+++
材料：パスタ2人前、セロリ1本、ベーコン2枚、にんにく3片、
　　　唐辛子1本
調味料：塩、黒胡椒、オリーブオイル、コンソメ、鶏ガラ



セロリは葉の部分と茎の部分に切り分けて、茎はさらに薄くスライスします。


オリーブオイルを低温で、にんにくと唐辛子の香りを付けます。


ベーコンとセロリの茎の部分を炒めて、調味料で味付けします。
コンソメと鶏ガラは隠し味程度にしましょう。


パスタが茹で上がる直前にセロリの葉を投入。






パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と共に良く混ぜてオリーブオイルと乳化させます。
セロリの葉はすぐに火が入るので、炒め過ぎないようにしましょう。
香りが飛んでしまいます。
黒胡椒が多めが美味しいです。
自分の好きなパスタです。

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