材料：焼きそば3人前、キャベツ、ベーコン、エリンギ、にんにく、
卵1個、長ネギ
調味料：胡椒、ウスターソース(好みで）
サラダ油でニンニクを炒めます。
エリンギ、ベーコンを炒めます。
続いて、キャベツを炒めます。
焼きそばの麺を袋に穴を開けて、電子レンジで約1～２分加熱します。
麺がほぐれて柔らかくなります。
麺を細かく刻みます。
焼きそばを作る要領で、刻んだ麺を炒めていきます。
焼きそばが出来たら、真ん中に溶き卵を落として、ご飯を炒飯を作る要領で炒めていきます。
ご飯が混ざって炒まってきたら、付属のソースを入れます。
ソースは3人前に対して、先ず2人分を入れて味見をします。
ご飯の量によっても、味付けが変わっていますので、好みで調整してください。
好みでウスターソース、胡椒で味付けしてください。
味付けが決まったら、薬味の刻み葱を混ぜて完成です。
そばめしの定義が良く解らないけど、焼きそばが入ったご飯かな？。
ソース味の焼きそば炒飯というイメージがピッタリです。
ご飯ものなので、あまり味を濃くしない方が良いかも。
卵が味をまろやかにしてくれています。
刻みネギの辛さがアクセントになって、美味しです。
家族にも好評でした。
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