ラーメンに炒めて食べてみました。
モヤシにウスヒラタケを塩コショウと鶏がらで炒めます。
しめじなんかとまた違った存在感のある柔らかめのキノコです。
形はエリンギの子供の様な形だが、柔らかいです。和食に合いそうです。
刻み葱と味海苔と一緒にいただきました。
醤油ラーメンにピッタリでした。
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