以前に塩ラーメンのスープで作ったらすごく美味しかったので、今回は味噌ラーメンパスタです。
材料：パスタ1人前、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、
味噌ラーメンの粉スープ、オリーブオイル
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めます。
オリーブオイルににんにくの香りが付いたら、玉ねぎを炒めます。
キャベツをたっぷり大きめに手でちぎって準備し、炒めます。
炒めるとすごく小さくなってしまうので、大きめがポイント。
鍋の締めで麺を使用し余った粉スープを使用します。
塩コショウで味付けし、粉スープを約半分位入れて味付けします。
スープが無いので、一人前分のスープを全部入れてしまうと、味が濃すぎてしまう場合がありますので、後の半分は味を調整しながら入れてください。
パスタが茹で上がる直前に、少量の茹で汁と一緒に合わせます。
良くパスタに絡めて味がなじんだら完成です。
たくさんあったキャベツが嘘のように少なくなってしまいました。
今回は自分一人分なので、にんにくをたっぷり入れて、唐辛子も効いているので、味噌パスタにパンチが効いて美味しかったです。
味噌ラーメンとは別物の逸品に仕上がりました。
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