今日は、一人の昼食なので、自分の好みのパスタを作りたいと思います。
丁度マカロニの使いかけと、ジェノバソースの残りが有るので、ニンニクとジャガイモのコロコロしたマカロニジェノバソースを作りたいと思います。
材料：マカロニ1人前、ジャガイモ小３個、にんにく４～５片、バジルソース（市販品）
マカロニを茹で茹でながら、ジャガイモとニンニクを準備します。
にんにくは、自分の好みで大き目です。
ジャガイモと少量の水と一緒に、レンジ用蒸し器の中に入れて電子レンジで加熱します。
加熱時間は適当なので、ジャガイモの茹で上がり具合で判断してください。
マカロニが茹で上がったら、オリーブオイルでジャガイモとニンニクを一緒に炒めます。
バジルソースはコストコで購入したソースです。
タップリあるので、なんにでも使えます。
塩コショウで味を調整して完成です。
マカロニは入っていなくても、ジャガイモだけでも美味しいバジルソース。
すごく簡単に出来る割には美味しすぎるパスタ。
これでもか、というほどにんにくを効かせて、ビールと一緒に頂きます。
お昼からビールが飲みたくなる逸品です。
簡単に出来る割には美味しすぎるので、☆☆☆３つです。
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