春菊の新芽があるので、柔らかい春菊をトッピングしました。
メンマはシイタケとにんにく味です。
キャベツ炒めと海苔で贅沢な醤油ラーメンに仕上がりました。
生麺のラーメンがトッピングで生まれ変わります。
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寒い日のキムチ鍋、そして締めのキムチラーメン キムチ鍋は後から乾麺のラーメンを入れるので、スープを出来るだけ残しておいてください。 乾麺にスープをたくさん吸わせた方が美味しいです。 スープが無くなってしまったら、お湯を足して、ラーメンのスープを足して味を調整しま... -
いただき物で秩父の安田屋の豚の味噌漬けをいただきました。 お肉に味噌が着いていないので、綺麗なピンク色です。 何だろうと思って開くと、お肉がガーゼで包んであります。 ガーゼの外側に味噌が塗ってある？。 秩父は豚の味噌漬けが有名で、豚の味噌漬けと云えば「野坂」が...
