浅漬けの素を使わずに、ポン酢と酢で作ります。
材料:蕪(3~5個)、ポン酢(大さじ3杯)、酢(大さじ3杯)、顆粒昆布だし(大さじ1杯)
蕪を一口サイズにカットします。
かぶの葉も茎の部分を3cm位に切り、一緒に漬けます。
密封袋に材料を入れて、ポン酢、酢、昆布だしを入れて冷蔵庫で寝かします。
数時間ごとにつけ汁が回るように、袋を返します。
袋は立てずに寝かした方が良く漬かります。
塩分はポン酢の塩分だけです。
半日位漬けると食べられます。
簡単に塩分少な目で食べられる簡単な節約レシピです。
これで蕪代¥100と調味料代です。
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