しめじ パスタ ゆず 簡単パスタ 和風パスタ

しめじのゆず風味和風パスタ

しめじの和風パスタを作ります。

しめじと和風だし、みりんの甘さとゆずの香る和風パスタ。
５人分作ったので、量が一杯です。

+++レシピ+++

材料：パスタ　500ｇ（５人分）、玉ねぎ中玉２個、しめじ２パック、
　　　　ニンニク　3片、唐辛子２本、ゆず少量
調味料：みりん、麺つゆ、鶏ガラ、塩、コショウ、オリーブオイル

1.オリーブオイルにニンニク、唐辛子を弱火で香りを移します。
　次に玉ねぎを炒めていきます。

2.玉ねぎが炒まったら、しめじを炒めます。

　しお・胡椒で味付けします。

3.パスタを茹で始めます。

4.しめじに火が入ったら、みりん・麺つゆを少量加えます。

　入れ過ぎに注意してください。鶏ガラと麺つゆで味を調整します。

5.パスタが茹ったら、若干早めにパスタを上げます。

茹で汁をお玉2～3杯入れて、パスタの固さを調整します。

6.最後にゆずを少量まぶして、完成です。

しめじの和風だしにみりんの甘さがちょうどいい感じです。

チョットゆずを香らせることで、評価が倍増します。

初めての作品ですが素晴らしいおいしさでした。

☆☆☆3つです。

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