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キムチ らーめん 大根の抜き菜 大根葉 味噌ラーメン

大根の抜き菜のみそらーめん

生めんの味噌ラーメンにもやし炒めと焼き海苔、キムチに大根の抜き菜を生でトッピングします。


大根の抜き菜が丁度いい薬味代わりになってとっても美味しいです。
味噌ラーメンにはもやしが合うのですが、最近キムチとの組み合わせが美味しくてマイブームになっています。
味噌ラーメンはもやしと、キムチが必須になってきました。
大根の抜き菜とは、大根の種を蒔いて、出てきた新芽を間引きしたものです。
間引きしないと、大根が大きくなりません。
大根の生産者だけが楽しめるものですが、たまにスーパーでも見かけます。
柔らかくて、美味しいですよ。

【ID:5221】

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