パスタ パスタレシピ ベーコン ペペロンチーノ 簡単パスタ 欠き菜

ベーコンと欠き菜のペペロンチーノ

今日は1人分のお手軽パスタ。欠き菜とベーコンでペペロンチーノを作ります。


材料：パスタ1人前、にんにく、唐辛子、ベーコン、欠き菜（下茹で済の物）
調味料：オリーブオル、塩、胡椒

パスタを水から茹ではじめます。
オリーブオイルにニンニク、唐辛子の香りを付けます。


茹でてあった欠き菜とベーコンを炒めて胡椒で味付けします。


パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁とともに良く絡めて完成です。




ペペロンチーノはパスタの基本です。塩辛くならないよう塩分は控えめです。
その分ニンニクと唐辛子はしっかり効かせましょう。
唐辛子は辛めの「大辛唐辛子」という物を使用しています。
1人分だと1/2本くらいかな。鷹の爪なら1～2本分です。
春に出回る欠き菜は、柔らかくて癖が無く、美味しいですね。
ベーコンとの相性もばっちりです。

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